11 experiencias gastronómicas que debes probar en tus viajes

✍️ Vanesa ⎮ La ardilla voladora

La gastronomía es una parte fundamental de la cultura de cualquier destino que visites y, para mí, es una de las mejores maneras de conectar con el sitio.

A través de la comida, puedes conocer los ingredientes, sabores y tradiciones culinarias de cada lugar, y disfrutar de experiencias únicas que solo se pueden encontrar en cada destino.

En este post, he querido traerte las 11 experiencias gastronómicas que debes probar en tus viajes, para que puedas disfrutar de la comida local y hacer que tu viaje sea un poquito mejor, porque ya se sabe: barriguita llena, corazón contento.

Así que seas foodie o no, ¡apunta!

1. Visita a los mercados locales

Los mercados locales son una excelente manera de experimentar la vida cotidiana en cualquier destino, pero también para probar una amplia variedad de alimentos y bebidas. Aprovecha tus viajes para visitar los mercados de alimentos locales para conocer los ingredientes frescos, probar nuevas frutas y verduras y descubrir platos nuevos que estoy segura de que te van a sorprender.

2. Vino y queso en Francia

Empiezo un poco sobre seguro, pero también con una recomendación para chuparse los dedos. Francia es famosa por su vino y su queso, y no hay mejor manera de probar ambos que en una degustación de vinos y quesos en una bodega local. Si visitas la región de Burdeos, aprovecha también para probar los vinos tintos de la región, o la región de Borgoña para probar los vinos blancos. Otra de las grandes recomendaciones también puede ser probar el queso Roquefort en el sur de Francia. ¿Y es que a quien no le apetece una tapa de queso con una copita de vino en algún momento?

3. Pescado fresco en Japón

Y a mí personalmente, si me cambias el queso por el sushi, me haces la mujer más feliz del mundo. Así que me voy ahora a Japón, que ya es una experiencia increíble el país en sí, pero gastronómicamente es impresionante. Si por algo conocemos Japón es por su excelente sushi y sashimi, que se elabora con pescado fresco y de alta calidad. Así que vámonos a Tokio para probar alguno de sus famosos mercados de pescado, como el Mercado de Tsukiji, para probar el pescado más fresco y sabroso de Japón.

Otra de las grandes experiencias gastronómicas que puedes tener es probar el sushi en alguna taberna apartada del ojo turístico donde, aunque te vaya a ser complicado entenderte, vas a comer como nunca. Y que no te falta el sushi en cinta giratoria, ¡buenísimo y también muy divertido!

¿Tienes un blog de viajes y escribes en español desde cualquier parte del mundo?

4. Street food en Tailandia

La comida callejera es una parte vital de la cultura tailandesa, y hay una amplia variedad de platos sabrosos y picantes que puedes probar, como el pad thai (fideos de arroz fritos con verduras y camarones) o el mango sticky rice (arroz con leche de coco y mango fresco).

Si no eres muy amiga/o/e del picante, como una servidora, la lista de platos que puedes comer se reduce un poco, pero seguirás teniendo muchas opciones. Recuerda decirles siempre Mai Pet (no picante en tailandés). Es posible que en algunos lugares te ignoren y te pongan el picante igual, ¡pero por intentarlo que no sea!

Para probar la comida callejera los mercados nocturnos de Bangkok o Chiang Mai son ideales.

5. Asado en Argentina

La lista no hace sino mejorar, así que vamos ahora al asado argentino. Este es un plato icónico de la cocina de este país, y se elabora con carne de vaca y otros cortes de carne asados a la parrilla. Pero lo cierto es que no es solo un plato de comida, es todo un ritual y algo cultural muy arraigado. Desde la compra de la carne, la preparación del fuego, la parrilla que se usa, el tiempo de cocinado o la salsa chimichurri que se hace para acompañar, todo tiene un proceso maravilloso.

Puedes probarlo en algún restaurante local o en una casa de familia, que eso sería lo ideal, y poder así disfrutar de la experiencia completa con amigos y familiares. Si ya de postre te comes unas facturas, unos alfajores o un helado, ¡tendrás argentina completa en el paladar!

6. Cena en un restaurante Michelin

Si buscas una experiencia gastronómica de lujo y tu presupuesto te lo permite, no te pierdas la oportunidad de visitar un restaurante con estrella Michelin (o que esté incluido en la guía) en tu próximo viaje. Estos restaurantes ofrecen una experiencia culinaria excepcional, con platos innovadores pero utilizando el producto y técnicas locales, ingredientes de alta calidad y servicio excepcional.

Es verdad que esta recomendación no es para todos los bolsillos, pero si tienes la oportunidad, ¡no la pierdas!

7. Clases de cocina

Para comer primero hay que cocinar y, aunque no lo creas, en cada lugar se cocina de una manera diferente. Así que aprende a cocinar los platos locales en tu próximo destino y llévate la experiencia completa. Hay muchas clases de cocina disponibles en todo el mundo, desde la cocina italiana hasta la tailandesa, peruana o la india, y además de comer de maravilla, vas a conocer todos los ingredientes y técnicas de la cocina local. Esta quizá sea la experiencia más completa de todas, ya que luego vas a poder hacer esas recetas en casa y revivir tu viaje cada vez que lo comas.

8. Comida vegetariana en la India

La cocina vegetariana es muy común en la India, y hay una amplia variedad de platos sabrosos y saludables que puedes probar, como el chana masala (garbanzos en salsa de tomate y especias) o el aloo gobi (patatas y coliflor en una salsa de especias). Prueba estos platos en cualquier restaurante local o en un puesto de comida callejera.

9. Cocina de fusión en Nueva York

Nueva York es conocida por su amplia variedad de restaurantes y su cocina de fusión, que además combina perfectamente influencias de todo el mundo. Prueba la comida china-americana en el barrio de Chinatown, la comida italiana-americana en el barrio de Little Italy o la comida mexicana-americana en el barrio de la Calle 116. También puedes probar la comida moderna en restaurantes como Momofuku o Per Se.

10. Ceviche en Perú

Voy a cerrar la lista con el ceviche. Se trata de un plato popular en la cocina peruana, que se elabora con pescado crudo marinado en limón, cebolla y chile. Puedes probarlo en un restaurante local o en un puesto de comida callejera en Lima o Cuzco. Si ya lo acompañas con una cerveza local o un pisco sour (una bebida alcohólica típica) ¡triunfas!.

11. Comida española

Aunque seamos de España, no podemos olvidarnos de que nuestra gastronomía es una de las mas ricas del mundo y en cualquier región que visitemos tenemos delicias que probar. Te voy a nombrar solo algunas por si aún no te había entrado hambre con los 10 puntos anteriores.

Puedo empezar por el caldo o empanada gallega, los chorizos a la sidra en Asturias o los pintxos del País Vasco, la escalivada o la crema catalana en Cataluña, la paella valenciana, el cocido madrileño, el gazpacho andaluz, el queso manchego o las papas arrugadas con mojo de las Islas Canarias. ¡Y todas las que me estoy dejando en el tintero!

Así que, en resumen, la gastronomía es una parte esencial de cualquier experiencia de viaje, y probar los platos locales es una excelente manera de conocer la cultura y las tradiciones de cada destino. Estas once experiencias gastronómicas son solo algunos ejemplos que no deberían faltarte. Y dicho esto, ¡buen provecho!